所以说虾黄并不是龙虾的排泄物 ， 而且虾黄还具有非常丰富的蛋白质跟磷脂 ， 具有非常高的营养价值 。 所以虾黄吃起来口感跟蟹黄一样非常的鲜美爽口 。 但是不可否认的是 ， 龙虾头里的确是含有很多危害人体的物质在里面 。

但这并不代表龙虾的蟹黄是不能吃的 ， 但是必要要经过高温杀毒才可以使用 。 但其实很多路边摊在对龙虾的处理上是很不到位的 ， 所以喜欢吃龙虾的朋友可以自己买了在家里自己煮了吃 。 不仅美味而且还很健康 。