【排骨炖黄豆怎么做呢】

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第一、准备好一根带脆骨的排骨，黄豆半碗 。
第二、黄豆清洗干净，提前半小时泡好，泡黄豆的水也可以用来煲汤，不要倒掉了 。

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第三、排骨切成小块，清洗干净 。

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第四、锅里提前把半锅水烧开，水沸腾后，把排骨倒入锅中 ， 烫几分钟，去掉血水，再捞起来，沥干水分，备用 。

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第五、准备一颗老姜，清洗干净，切成姜片 。

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第六、把黄豆、姜片、排骨一起倒入砂锅中，加入适量的清水 ， 盖上锅盖大火炖 。砂锅是比较吸水的，所以要多放一点水，避免把汤煮干了 。

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第七、大概煮一小时，排骨就炖得比较软了 。加入少许盐，就可以喝上浓浓的排骨汤了，还可以吃到黄豆和排骨了 。

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