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第一、圆葱去皮，用水清洗干净 ， 控干水分，切成丝 。
第二、黄豆芽用水清洗干净，控干水分，备用 。

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第三、猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝 。

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第四、切好葱，姜，蒜 ， 备用 。

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第五、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉丝翻炒 。

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第六、炒至肉丝颜色微白，放入葱，姜 ， 蒜，料酒，翻炒 。随即放入黄豆芽翻炒，放少许酱油 。

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第七、黄豆芽翻炒一分钟的时间这种黄豆芽没有完全发完牙，稍带些黄豆，要多炒一会，放入圆葱翻炒，放入盐 ， 滴少许醋 。炒至圆葱断生，放入味精，关火出勺 。

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【圆葱炒黄豆芽的家常做法】

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