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第一、炒锅里放入花生油，油热后，把葱姜蒜入锅煸香 。
第二、再把麻椒，干辣椒入锅炒出红油 。

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第三、再放入辣椒酱 ， 豆瓣酱炒出酱香味 。

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第四、最后加入清水 ， 加入香菇，香叶熬煮10分种，这样正宗的重庆火锅底料就制作完成了 。【正宗重庆老火锅底料-制作方法】

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