山东琉璃肉正宗做法视频
山东琉璃肉是山东地区的一道传统名菜，以其鲜嫩多汁、色彩艳丽、味道鲜美而闻名 。它的制作过程需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正确的做法，就能轻松地在家中制作出正宗的山东琉璃肉 。下面，我们就来揭秘山东琉璃肉正宗做法视频 。
一、准备材料
制作山东琉璃肉需要准备以下材料：
1. 猪肉（里脊肉或瘦肉）500克
【山东琉璃肉正宗做法视频】2. 青椒、红椒各1个
3. 姜、蒜各适量
4. 料酒、盐、糖、酱油、淀粉、醋、花椒粉适量
二、制作步骤
1. 准备猪肉 。将猪肉切成约1厘米的薄片，放入碗中加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟 。
2. 准备青椒、红椒 。将青椒、红椒洗净切成小块备用 。
3. 准备调料 。将姜、蒜切成末，放入碗中加入适量的盐、糖、酱油、醋、花椒粉搅拌均匀，制作成调料汁备用 。
4. 烹制猪肉 。将腌制好的猪肉放入锅中煎至两面金黄色，取出备用 。
5. 烹制青椒、红椒 。将青椒、红椒放入锅中煸炒至熟透，取出备用 。
6. 烹制调料汁 。将调料汁倒入锅中加热，煮至浓稠状 。
7. 拼盘 。将煎好的猪肉和煸炒好的青椒、红椒摆放在盘中，将调料汁淋在上面即可 。
三、注意事项
1. 切肉时要注意刀口要锋利，切成薄片，以便入味 。
2. 煎肉时要注意火候，火不要太大，以免煎焦 。
3. 煸炒青椒、红椒时也要注意火候，要炒熟透 。
4. 调料汁煮至浓稠状后，要快速淋在猪肉和青椒、红椒上，以免凉了无法淋匀 。
结语
以上就是山东琉璃肉正宗做法视频的全部内容 。制作山东琉璃肉需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正确的做法，就能轻松地在家中制作出正宗的山东琉璃肉 。希望大家能够通过本文学会制作山东琉璃肉，享受美食带来的快乐 。

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