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第一、把做菜的食材准备好 瘦肉适量、红萝卜一根、香葱一根、蒜头适量 。
第二、红萝卜削皮，清洗干净，切成丝状 。如果有刮刀的话，可以用刮刀刮成丝状 。【红萝卜丝炒瘦肉的家常做法】

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第三、瘦肉清洗干净，切成薄片，备用 。

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第四、蒜头用刀子拍扁 ， 去掉蒜衣；香葱清洗干净 ， 切成葱末 。

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第五、热锅下油 ， 放入蒜头煸香，然后倒入瘦肉，加入少许蚝油和酱油，给瘦肉上色，然后翻炒均匀 。

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第六、再把红萝卜丝倒入锅中 ， 加入适量的清水，盖上锅盖焖 。

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第七、把红萝卜丝焖软后 ， 加入少许盐调味，翻炒均匀，即可出锅，装碟子上，洒上香葱，美味的红萝卜丝炒瘦肉就做好了 。

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