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第一、首先把秀珍菇用水清洗几次 。
第二、猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、老抽腌制几分钟 。【盐和配料都下多点，因为煲的过程不用下料了】

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第三、丝瓜去皮，然后切成棱角型小块 。

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第四、用一个小锅，锅底铺上姜片和蒜米，然后再铺上秀珍菇 。

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第五、铺丝瓜最后铺上肉片 。【不用加水因为丝瓜和秀珍菇都是含水份很多的食物】

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第六、盖上盖子 ， 大火焖1分钟转小火焖8分钟左右 。

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第七、香喷喷的杂菜煲就做好了 。【杂菜煲的做法】

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