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第一、首先把五花肉用水煲20分钟左右，然后拿出来切成厚片 。
第二、仔姜切成薄片，蒜米准备好 。

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第三、把柠檬切成小丁 。

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第四、开火下油，放蒜米、仔姜进去加适量的盐爆出味来 。

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第五、然后放五花肉进去，加1勺生抽、几滴老抽 。

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第六、1勺料酒大火翻炒1分钟左右 。

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第七、再加柠檬丁进去爆炒20秒左右熄火 。【仔姜炒回锅肉的做法】

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第八、非常浓香美味的仔姜炒回锅肉就做好了 。

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