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第一、红烧肉用到的肉最好是偏瘦一些的五花肉，这样的肉做红烧肉肥而不腻且一点也不硬硬的非常好吃 。五花肉清洗干净，直接放进锅里加水煮，开锅十分钟后捞出来 。
第二、把五花肉用刀切成小块，大小你自己决定，最好不要太大，不然不容易入味 。

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第三、锅里倒一点油烧热，小火 ， 把切好的五花肉块放进去慢慢的煎，煎的金黄的时候撒上白糖和葱段姜片小火慢慢翻炒 ， 五花肉瞬间变得焦黄焦黄的特别好看 。

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第四、这时候在锅里加一些生抽以及八角、食盐，再次翻炒，适当加点水中火慢慢炖十几分钟 ， 汤汁渐浓的时候收汁撒上一把葱花，就可以装盘了 。【红烧肉怎么做简单又好吃】

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