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第一、去超市购买几条新鲜的燕鱼，带回家中处理干净，将其切成小段 ， 如图所示 。
第二、将葱姜蒜准备好，切成小块放在一边备用 ， 如图所示 。

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第三、将鱼放在碗里面，加入葱姜丝进行腌制，如图所示 。

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第四、起锅烧油，加入适量的豆瓣酱，炒出红油之后，加入葱姜蒜末将其炒香，如图所示 。

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第五、将腌制好的鱼段加入到锅里面，放入调味料，加入适量的清水 。

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第六、大火煮开，小火慢炖十五分钟即可出锅，如图所示 。【家常炖燕鱼怎么做好吃】

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