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第一、首先把骨鱼内脏清理干净 。
第二、然后在骨鱼身上划几刀缝，再把姜片塞到缝里面 。【不用刷盐，广东正宗的清蒸鱼都是不刷盐的】

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第三、就这样放到锅里大火蒸8分钟左右 。

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第四、姜丝、葱丝准备好 。

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第五、然后把蒸好的鱼拿出来 ， 把盘里的鱼汤倒出来 。

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第六、然后撒上姜丝、葱丝，再浇1勺生抽在面上 。

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第七、开火下油，油滚后把油灼到鱼面上就可以了 。

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第八、非常清甜嫩滑的骨鱼就蒸好了 。【嫩滑清甜的骨鱼做法】

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