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准备材料

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首先，我们需要准备以下材料：
– 猪肉（切成小块）500克
– 青椒（切成小块）3个
– 姜末适量
– 蒜末适量
– 盐适量
– 酱油适量
– 料酒适量
– 糖适量
【学会做川菜青椒炒肉，轻松享受美味！】– 植物油适量
操作步骤

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1. 将猪肉块用盐、酱油、料酒、糖腌制20分钟 。
2. 青椒洗净，去掉籽和蒂，切成小块 。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色 。
4. 加入姜末、蒜末炒香 。
5. 加入青椒块，翻炒至变色 。
6. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀 。
7. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠 。
8. 最后加入少许的植物油，翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 猪肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感 。
2. 煸炒猪肉块时，火要大，翻炒要快，这样可以保持肉质鲜嫩 。
3. 加水时，要适量，不要加太多，否则会影响口感 。
结尾

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川菜青椒炒肉是一道美味可口的川菜，做法简单，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品 。希望通过本篇文章的介绍，大家能够掌握这道菜的做法，轻松享受美味！

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