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二、助消化 ， 解油腻 ， 顺肠胃 。黑茶中的咖啡矿或、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化 ， 调节脂肪代谢 ， 咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量 ， 从而增进食欲 ， 帮助消化 。
三、降脂 ， 减肥 ， 软化人体血管 ， 预防心血管疾病 。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集 ， 还能使血管壁松驰 ， 增加血管有效直径 ， 从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成 ， 达到降压、软化血管 ， 防zhi心血管疾病的目的 。
四、抗氧化 ， 延缓衰老 ， 延年益寿 。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质 ， 而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素如锌`锰、铜‘和硒等 ， 尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能 ， 因而具有抗氧化 ， 延缓衰老的作用 。
五、抗癌 ， 抗突变 。科学家发现茶叶或茶叶提取物对种癌症具有抑制作用 。
六、降血压 。茶叶含有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元 ， 起到抑制血压升高的作用 。另外 ， 咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛 ， 增加血管的有效直径 ， 通过血管舒张使血压下降 。
七、改善糖类代谢 ， 降血糖 ， 防糖尿病 。黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分 ， 并且含量较其他茶叶高 。
八、杀菌 ， 消炎 。黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。研究表明 ， 茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂 ， 还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用 。
九、利尿解毒 ， 降低烟酒毒害 。黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。同时 ， 咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿 ， 又有助于醒酒 ， 解除酒毒 。
除此之外 ， 安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成\"冠突散囊菌\"(俗称金花) 。这种黑茶里独有的冠突散囊菌 ， 富含18种氨基酸 ， 450多种对人体有益的成分 。茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中 ， 黑茶采制原料较老 ， 矿质元素含量比其他茶类高 。其中氟对防龋齿和防zhi老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生 ， 增强人体对疾病的抵抗力 ， 并对zhi疗冠心病 ， 抑制癌细胞的发生与发展有显著效果 ， 茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg ， 是我国其他茶叶平均含量的2倍 ， 是世界茶叶平均合量的7倍 。所以 ， 黑茶功效和作用特别显著 。

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