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家常红烧鸡翅的制作方法

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红烧鸡翅是一道家常菜，味道鲜美，色香味俱佳，深受大家的喜爱 。下面就让我们一起来学习一下家常红烧鸡翅的制作方法吧 。
准备食材

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制作红烧鸡翅的食材有：鸡翅、葱、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水、油 。
制作步骤【家常红烧鸡翅的制作方法】

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1. 鸡翅处理：将鸡翅洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水 。
2. 热锅凉油：将锅置于火上，放入适量油，加热至六成热，放入鸡翅块，煎至两面金黄色 。
3. 炒香料：将葱姜切碎，放入锅中，加入八角、桂皮，炒出香味 。
4. 调料汁：将料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水混合在一起，搅拌均匀，制成调料汁备用 。
5. 烧烤鸡翅：将煎好的鸡翅块放入烤盘中，倒入调料汁，加入炒香的葱姜和香料，用中火烧开，然后转小火，烧制20-30分钟，直至鸡翅入味，汁变稠浓 。
6. 上菜：将烧好的红烧鸡翅盛入盘中，撒上葱花即可 。
小贴士

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1. 煎鸡翅的时候，要掌握好火候，煎至两面金黄色即可 。
2. 烧制红烧鸡翅的时候，火候要掌握好，不要烧焦或者煮烂 。
3. 调料汁的比例可以根据个人口味进行调整 。
4. 如果想要更加入味，可以在烧制的过程中加入一些酱油或者辣椒酱 。
结语

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家常红烧鸡翅是一道美味可口的菜肴，制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐的不错选择 。希望大家可以按照上述步骤，尝试制作一下，享受美食的乐趣 。

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