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第一、首先把早备好的熟海带切成自己喜欢的形状 ， 我今天选用的是海带切块 ， 切好放入容器待用 。平时可以适量吃些海带对身体有好处 。

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第二、取适量油菜用清水洗净，最好用清水泡一会油菜 ， 能刚好的去掉油菜上的农药残留  ， 最后再冲洗干净，捞出控水待用 。

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第三、这一步我们先处理好油菜 ， 煮锅烧水 ， 水开后放入洗净的油菜 ， 再次煮开后油菜就差不多了 ， 家里有老人孩子的可以多煮一两分钟，烫好的油菜过清水然后切好待用 。

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第四、把适量葱扒皮洗净切好备用 ， 干辣椒适量洗净切好待用 。这都是调味品，量的多少根据自己喜好定，能吃辣的就多放几个辣椒，我这里只放一个干红辣椒提点味就可以 。

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第五、蒜瓣适量洗净切好待用 。我这里准备的少就选用两瓣蒜，有点蒜香味就可以了 ， 当然喜欢吃蒜的，多放几个蒜香味更浓会更好吃 。

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第六、下面准备炒菜，炒锅放油，油热后想放入葱花蒜和干辣椒 ， 习惯吃姜的也可以备些姜丝一起炝锅 ， 把调味品都炒出香味后倒入备好的熟海带，翻炒均匀 。

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第七、因为我选用是熟海带，还有油菜也已经烫熟了，这里的素炒速度会很快，加入海带翻炒后就可以加入油菜，也可以此时加上生抽 。

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第八、放入生抽翻炒均匀后，放入适量食盐，关火翻炒均匀就可以了，这样如图所示我们的素炒海带油菜就做好了 。

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第九、把炒好的海带油菜出锅入盘 ， 我已经闻到了蒜香味和辣椒味了，尝了一下咸淡适中 ， 清香可口，上桌开吃 。

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【素炒海带油菜的做法】

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