火腿肠炒西兰花菜根的家常做法


火腿肠炒西兰花菜根的家常做法

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第一、火腿肠去除外包装,用刀切成片 。
第二、西兰花菜根用水清洗干净,控干水分,切成片 。
火腿肠炒西兰花菜根的家常做法

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第三、红干椒用水清洗干净,控干水分 , 斜刀切成段 。切好葱,姜,蒜,备用 。
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【火腿肠炒西兰花菜根的家常做法】
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第四、把西兰花菜根用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,控干水分 。
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第五、锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅 。放入火腿肠小火翻炒 。
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第六、炒至火腿肠变软,放入料酒,红干椒,葱,姜,蒜,翻炒 。随即放入西兰花菜根,转大火快速翻炒 , 放入一小匙儿蚝油,盐 。
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第七、炒至西兰花菜根断生,放入味精,关火出勺 。
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