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第一、首先我们需要把红辣椒，葱，肉都切成长条，莴苣切成块状，如下图所示
第二、接下来我们将切好的莴苣放在温水中，加热片刻，进行焯水，如下图所示

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第三、当水中的莴苣变色时，我们就可以将其捞出来备用，如下图所示【如何做家常莴苣红椒炒肉】

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第四、接下来我们在锅里加油，将肉丝放进去进行翻炒 ， 肉丝变色以后就可以捞出来了 ， 如下图所示

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第五、然后我们在重新在锅里加入适量的油，放入葱进行爆香，如下图所示

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第六、接下来等葱的香味出来以后，我们就可以加入红椒和莴苣了，如下图所示

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第七、当莴苣和红椒翻炒好了以后，我们就可以倒入准备好的肉丝了，如下图所示

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第八、最后所有的食材都加进去以后翻炒一两分钟以后就可以装盘出锅了，如下图所示

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