香椿花，算是一种中草药，在中医上应该有记载，平常人不是很清楚的，甚至没有听过 。香椿花具有很高的药用价值，对一些疾病有很好的效果 。对于新鲜的香椿花，很多人还喜欢拿它来凉拌豆腐，那么香椿花有什么功效呢，接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊香椿花煮水喝有什么功效以及香椿花的作用与功效吧！

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香椿花煮水喝有什么功效性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经 。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫 。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症 。
1.开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲 。
2.抗衰老、美容含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品 。
3.清热利湿香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法 。
4.祛虫疗癣【香椿花煮水喝有什么功效 香椿花的作用与功效】香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病 。
5.涩血止痢、止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症 。

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香椿的营养价值香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡 。
香椿的挑选挑选香椿的时候：要看颜色碧绿、具有香味、无腐烂的香椿为好 。
香椿的存储香椿应该防水，不要在烈日下暴晒，放置于阴凉通风处，可储存1-2天 。

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