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而节食减肥是以透支体内储存的物质来进行维持机体的运转，好比你借别人家的粮食过日子一样，当你有粮食了是不是要还回去 。同样的道理，当你节食的时候也是先借，等你恢复正常饮食以后还是要还回去的 。

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当你还回去以后，身体先储存物质以备下次饥荒的来临 。所以，有些人靠少吃或者只吃一餐的方法来减肥，不能起到减肥的效果就是这个原因 。时间久了还会导致代谢越来越低，等你下次再减肥的时候，也会越来越难，也很容易形成易胖体质 。
二，怎样更健康的减肥？1，三餐规律，保证营养均衡 。
规律的饮食有助于代谢稳定和营养充足，让身体有足够的营养去燃烧脂肪和代谢脂肪 。
2，增加蛋白质摄入量 。
蛋白质是增肌和燃脂的原料 。减肥期间补充足量的蛋白质，既能提升代谢又能增加饱腹感，同时还能避免减肥以后皮肤松弛和下垂 。富含蛋白质的食物，如鱼虾肉，鸡胸肉，鸡蛋，豆制品，牛奶，牛肉等食物 。减肥期间每天食用多少蛋白质，根据每千克体重需要1克蛋白质来计算，假如你体重为70千克，那么每天食用70克蛋白质即可 。
3，每餐增加一份粗粮食物 。
粗粮富含纤维素和维生素及矿物质，能延缓血糖上升速度和增加饱腹感 。另外，粗粮含有丰富的B族维生素，能促进脂肪燃烧和代谢脂肪，对减少脂肪和减轻体重都有很大的帮助 。如红薯，玉米，燕麦等食物 。
4，每周安排一次断食 。
利用周末休息的时候可以安排半天的断食，根据自己的时间来选择上午或者下午 。断食能清肠道油脂和垃圾毒素，同时对减体重也有辅助帮助 。不过要在身体健康的基础上进行 。
5，运动辅助 。
平时保持每天适量运动，以有氧运动和无氧运动相结合的方式进行，如慢跑，快走，骑行，转呼啦圈，卷腹，俯卧撑，上下蹲，俯卧撑等运动，这些运动交替进行，既能燃脂又能增肌塑形 。

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