【学做清炖酸菜大骨头，美味不容错过！】

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清炖酸菜大骨头

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清炖酸菜大骨头是一道美味的家常菜 ， 它的味道鲜美 ， 营养丰富 ， 非常适合家庭日常食用 。下面就让我们来学习一下清炖酸菜大骨头的做法吧 。
所需材料

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1.大骨头500克；
2.酸菜500克；
3.姜片适量；
4.葱段适量；
5.料酒适量；
6.盐适量；
7.清水适量 。
步骤一：处理材料

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1.将大骨头放入锅中 ， 加入清水煮开 ， 将骨头焯水后捞出备用；
2.酸菜洗净 ， 切成小段备用；
3.将姜片和葱段切成小块备用 。
步骤二：炖制大骨头

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1.将焯水后的大骨头放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 放入料酒；
2.加入姜片和葱段 ， 煮开后转小火炖煮30分钟；
3.加入酸菜 ， 继续炖煮20分钟左右 ， 直到酸菜变软烂 。
步骤三：调味

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1.加入适量的盐 ， 根据个人口味调整；
2.继续炖煮5分钟左右 ， 让酸菜和大骨头充分融合 ， 使味道更加浓郁 。
步骤四：出锅

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1.将炖好的清炖酸菜大骨头盛出 ， 装入碗中即可 。
2.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者蒜泥 ， 更加美味可口 。
结尾

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清炖酸菜大骨头是一道非常简单易学的家常菜 ， 只需要几个简单的步骤 ， 就可以做出美味可口的菜肴 。它的味道鲜美 ， 口感丰富 ， 非常适合家庭日常食用 。希望大家在家里也可以尝试一下这道美味的清炖酸菜大骨头 ， 让家人们都能够享受到美味的味道 。

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