韩式炒扇贝：

食材：腰花 ， 扇贝肉 ， 淀粉 ， 白酒 ， 米酒 ， 糖 ， 料酒 ， 蒸鱼酱油 ， 蚝油 ， 韩国辣酱 ， 生姜 ， 大葱 ， 韭菜 ，

做法：锅里倒水 ， 把生姜洗干净切片 ， 葱切段后放进锅里 ， 加一勺白酒 ， 用大火把水烧开 。 烧水的时候把新鲜的扇贝肉冲洗干净 ， 水开了之后把扇贝肉倒进去焯一下水 ， 就关火捞出来 ， 放在一旁把水分沥干 。 把韭菜花切成段 ， 剩下的生姜切成丝 。 然后根据自己的口味调酱料 ， 一般是用米醋、糖、蒸鱼酱油、蚝油、韩式辣酱和料酒的搭配调和 。 接下来热锅后倒油烧热 ， 把生姜丝倒进去煸出香味 ， 把韭菜花倒进锅里翻炒到 ， 断生时把扇贝肉倒进去 ， 再倒进自己调好的酱汁 ， 翻炒均匀 ， 就可以出锅啦！