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准备材料

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辣椒炒毛肚是一道非常下饭的家常菜 ， 口味辣香 ， 让人爱不释口 。下面就来介绍一下这道菜的家常做法 。
首先 ， 我们需要准备以下材料：
1. 毛肚500克
2. 青椒2个
3. 红椒2个
4. 干辣椒适量
5. 姜蒜适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 蚝油适量
10. 鸡精适量
11. 食用油适量
做法步骤

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1. 毛肚清洗干净 ， 切成薄片 ， 用盐和料酒腌制10分钟 。
2. 青椒和红椒切成小块 ， 姜蒜切末备用 。
3. 热锅凉油 ， 将姜蒜末爆香 。
4. 加入干辣椒煸炒出香味 。
5. 加入腌制好的毛肚翻炒至变色 。
6. 加入青椒和红椒翻炒均匀 。
7. 加入生抽、蚝油、鸡精和适量盐翻炒均匀 。
8. 翻炒至毛肚熟透 ， 出锅装盘即可 。
小贴士

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1. 毛肚腌制时间不宜过长 ， 否则会影响口感 。
2. 热锅凉油可以让毛肚更加鲜嫩 。
3. 加入适量的盐和鸡精可以提升菜品的口感 。
4. 干辣椒可以根据个人口味适量增减 。
结尾

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【家常做法：辣椒炒毛肚，让你爱不释口！】以上就是辣椒炒毛肚的家常做法 ， 简单易学 ， 口感美味 ， 适合家庭日常食用 。希望大家能够喜欢这道菜品 ， 也欢迎大家分享自己的做法心得 。

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