凉白菜心：做法 。

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具体步骤：

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主要材料：【大白菜的心：200克】

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辅料：【食盐：2克左右】【香油：5克左右】【辣椒油：10克左右】【香醋：5克左右】【蚝油：5克左右】

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【1】白菜1棵 。备用

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【2】撕下白菜外皮，掏出白菜心 。

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【3】把掏出的白菜心，切成两半 。

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【4】烧点开水，把白菜心放进开水里 。

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【5】把白菜心煮熟了 。

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【6】捞出白菜心，空出水份，装到盆里 。

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【7】淋上香醋，撒上食盐 。
【8】撒上香油 。
【9】倒入辣椒油和蚝油搅拌均匀 。
【10】装盘盛出，就可上桌了 。
简单凉菜，酸辣爽口，下米饭，下面条，配稀饭，下酒，都是不错的选择 。
【有谁知道凉白菜心，怎么拌最好吃？】大白菜是一年四季都有的蔬菜，大白菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用，也是减肥者最好的选择 。

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