越来越多的人意识到，减肥，确实是对我们身体运行机制的彻底重启，和生活习惯的彻底改变，工程量实在巨大 。
 
“生酮”“低碳断糖” 。。。医学专业人士、减肥顾问的这些专用术语，正成为北、上、广、深等一线城市太太圈和金领圈、高知圈的流行语 。新时代的减肥办法，越来越有“内涵”，知识深度在增加，对身体运行机制的认识也在深入 。减肥越来越成为一门“技术活” 。

文章插图
低碳，也叫低糖，确实就是不吃或少吃主食的意思 。碳水化合物（营养学上的糖类）就是以米饭、面粉等为代表的三大产热营养素之一 。另外两大产热营养素，你当然也熟悉，一类是脂肪，一类是蛋白质 。
 
三大产能营养素全低，就是饥饿减肥 。受不了，易反弹，伤身体，基本上就是饥饿减肥的结果 。所以，三类不能全低 。必须有一个高，肚子有点饱腹感才能受得了，工作生活才能继续下去 。很多人减肥，就败在“身体”本身的对抗上，逆着身体需求的减肥，不可能成功 。

文章插图
低碳水＋高脂肪＋适量蛋白的减肥方案，就是大名鼎鼎的生酮饮食减肥法 。
 
作为一种有效的减肥方法，近几年来生酮饮食已经风靡全球，尤其是在肥胖症、糖尿病人、健身圈、好莱坞明星中，流传甚广 。
 
能够让人吃饱，还能减肥，生酮饮食减肥法的吸引力确实是蛮大的 。

文章插图
但它却是一个有风险的减肥法，如果听从道听途说的所谓要领，并不管三七二十一地直接执行后，那么，结果可能会出乎你的意料：
 
脂肪有没有减掉不说，生酮饮食过程中的低血糖、头晕、乏力、倦怠、脱发、月经紊乱、便秘、情绪异常等一大堆副反应让你彻底惊慌失措！
 
实际上，你肯定已经看到或听到不止一个营养老师在呼吁：生酮饮食有风险，不适合普通人自己盲目跟着做 。
 
作为一种医疗手段演变过来的减肥方法，生酮饮食牵涉到许多医学知识，对身体代谢机制会有明显改变，因此，在执行的过程中，必须有专业人士的指导，懂得监测手段和精准的营养方案才能实行 。
 
这期BTV养生堂头条专栏，我们邀请到北京安贞医院原临床营养科主任、主任医师夏萌医生，为你全面系统讲解《生酮饮食的减肥原理》 。

文章插图
我为什么要专门开课讲《生酮饮食的减肥原理》？
 
你好，我是夏萌 。北京安贞医院主任医师，此前在神经内科和临床营养科工作 。
 
十年前，我就开始用生酮饮食给癫痫患者治疗 。很多病人用了这种高脂肪、低碳水的方法，癫痫减少了，甚至完全停止 。还有抽动的患者、痴呆的患者，我都试过，效果不错 。我又用这种低碳水的饮食方法给糖尿病患者试用，病人的血糖变得平稳，降糖药逐渐减少 。
 
就这样，我就喜欢上了生酮饮食 。
 
这些年，肥胖问题非常普遍，肥胖不仅影响了我们的形象，更时刻威胁着大家的健康 。肥胖可以引起许多慢病，像我的病人当中，就有很多的肥胖问题 。好多病人告诉我，他们一直遵守的饮食原则是低脂、低盐、低糖的方法，但是减肥都失败了 。
 
现在，社会上很多人听说生酮饮食可以减肥，可以降血糖，于是大家蜂拥而至 。我在很多地方讲课的时候，学员们经常问我关于生酮饮食的问题 。有的不理解“为什么多吃脂肪能够减肥”，有的人不知道自己是否适合生酮饮食，更多的人很想知道如何去做生酮饮食 。

• 生酮饮食吃大量肥肉 为啥生酮饮食会要吃肥肉
• 低碳生酮饮食缺点 低碳生酮饮食中的低碳怎么理解
• 生酮饮食构成原理 生酮饮食的基本结构图
• 长期生酮饮食好吗 生酮饮食能长期进行么
• 临界生酮饮食 生酮饮食在《柳叶刀》上的论文
• 生酮饮食基本规则 生酮减肥原理
• 地中海饮食是生酮么 生酮饮食和地中海饮食
• 低血糖能生酮饮食 降糖生酮饮食
• 饮食生酮与酮症酸中毒 生酮饮食期间如何避免酮症酸中毒
• 生酮饮食治疗癫痫靠谱吗 生酮饮食治疗癫痫病效果好吗