“成年人的生活，除了容易胖，其他都不容易 。”
 
这不止是一句网络“毒鸡汤”，更是当下越来越多人面临的难题 。“减肥”变成人们日常生活中的高频词，各种各样的减肥方法层出不穷 。或许瘦人们永远不会去试图了解一种叫“生酮饮食”的减肥方法 。有人觉得这种方法神奇；有人觉得不好坚持；医生却说这种方法十分危险……
 
什么是“生酮饮食”？
 
生酮饮食是一种脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食 。简言之，就是少吃主食，多吃油脂和肉食 。近期社交媒体上不断有人推荐，不少减肥者的食谱也从原来的青菜加白水煮蛋变成大鱼大肉 。此外，近年来在都市白领中广受欢迎的防弹咖啡，也可以归为生酮饮食 。

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（油脂丰富的咖啡）
 
然而生酮饮食最初并非用于减肥 。早在上世纪20年代的美国，生酮饮食是治疗癫痫的手段之一 。由于饮食结构的彻底改变，转变为使脑部供能系统发生了变化，从而刺激神经系统，减少了癫痫的发作 。到了20世纪末，生酮饮食不光被引入了糖尿病、帕金森综合征等疾病的治疗研究中，美国的罗伯特·阿特金斯博士（Robert C. Atkins）也运用了其部分原理，创建了阿特金斯减肥法，鼓励人们通过不吃碳水化合物来减肥 。
 
生酮饮食用于临床治疗时，对饮食要求很严格 。它不但要求实行者每天所需能量的70%以上来源于脂肪，还进一步要求脂肪和蛋白质的供能比（指某一营养成分为身体提供的热量，占摄入全部热量的百分比）控制在4:1或3:1，并且碳水化合物来源的热量需严格控制在5%以下或是摄入量小于20克 。这意味着，一个大苹果可能就会导致这一天碳水化合物的量超标 。
 
然而大部分开始尝试利用生酮饮食减肥的人，只是通过各种渠道了解了一些生酮的原理，就开始尝试 。
 
你想象中生酮饮食的食谱是这样

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网友分享的画风是这样

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那些长期坚持生酮饮食的人后来怎么样了？
 
“别说长期了，我生酮一个月的现在都在医院里 。”
 
一位有六年健身基础的退伍女生分享，她尝试生酮饮食刚开始效果非常明显 。体重、腰围都明显下降 。然而不久之后她开始有关节疼痛、胃酸、恶心等症状 。到医院检查后，医生非常不建议她继续采用这种饮食方式 。
 
“减的挺快，但复胖更快”
 
一位坚持13个月生酮饮食的网友分享，自己停止生酮的原因是复胖、经常性腹泻、血脂和尿酸居高不下 。他表示，自己生酮半年的时候瘦了8kg，后来没忍住吃了一次垃圾食品后，他开始复胖 。随后重新生酮半年，不论采用什么样的饮食方法都阻止不了体重上升的趋势，且经常腹泻 。
 
“吃肉真的没有吃主食有幸福感”
 
与上面这位网友类似，另一位网友分享自己生酮一个月减掉12斤，但一顿“暴碳”后，体重反弹20斤 。她谈到，一个月之后体重再也不掉了，“大姨妈”推迟，便秘、“看到别人吃的饼干我竟然会特别馋！”总想着吃甜食、米饭、馒头、面包……从来没有暴饮暴食过的她，外卖点了各种面包、包子一顿全部吃掉 。

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