【西红柿鸡蛋木耳能一起吃吗】西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红素 。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤” 。一起炒着吃可以面容养颜 。
第1步木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用 。
第2步番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用木耳番茄炒鸡蛋 。
第3步锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃 。
第4步锅内再加少许油，下木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的，适量添加)、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀(加了糖和盐后，番茄不宜高温下久炒会出很多水水的，不好吃也不好看)，起锅上桌 。
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