您好，单纯的黑米莲子煮粥，并不能有效的改善白头发的情况 。黑米主要是功效是预防贫血，虽然也具备补肾乌发的功效，但是作用有限，应该和其它杂粮一起科学的搭配，才能发挥其作用，而莲子的功效是清热降火促进睡眠，所以，上述两种食材，对于乌发的效果是极其有限的 。
下面，我为大家推荐两款以黑米为食材之一的乌发养发和滋润发质的食疗配方 。
1、滋润发质配方（以500克为计量单位）
黑米80克，黑芝麻80克，黑豆80克，核桃仁30克，芡实米50克，小麦仁50克，红枣60克，红豆70克
配方中的黑米、黑芝麻、黑豆和芡实，均具有补肝肾、固发等作用，红豆红枣可补血养血，养发需补肾活血，所以此配方适合脱发或头发干枯分岔人士食用 。
将上述食材配齐后，每次取50克，放在打豆浆中加水打成豆浆饮用，一天一到两次，可原味食用或添加老冰糖食用，宜早上或下午三四点饮用 。
2、乌发补发配方（以500克为计量单位）
黑米100克，黑豆100克，桑椹干20克，核桃仁30克，枸杞30克，黑芝麻100克，芡实米60克，小麦仁60克
肾乃先天之本，其华在发，现代人压力过大，饮食不调，致使肾精不足而导致脱发白发，上述的食疗配方，就是针对现代人而配制的 。
将食材配齐后，每次取50克熬粥或打成豆浆食用，一天两次，早上和下午各一次 。
以上是我的回答，希望对您有所帮助 。
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少白头的食疗方法有哪些？那么怎么才能让自己的白发自然变黑，告别染发剂的危害呢？磨姥姥今天就给大家准备了几个不错的小方法 。

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1. 食用枸杞

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枸杞：养肝，滋肾，润肺，肾好则发质好 。

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每次将10克左右枸杞子煎汤内服、炖食，熬膏浸酒或入丸、散均可 。经常食用，对肝肾亏损所致头目昏花、头发早白疗效不错 。
2. 吃黑豆
黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效 。
可以黑豆蒸熟或炒熟加盐食用，经常食用效果显著 。
3. 吃黑芝麻
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长 。
4. 食疗
磨姥姥养发乌发：
枸杞、山药、黑芝麻、核桃、黑大豆、黑米、燕麦、黄大豆、红小豆
所有食材须低温烘焙熟，然后加工研磨成粉 。每天患者只需要取粉50克左右，用开水冲调食用即可 。磨出的粉可做代餐或者早餐，白发脱发者，建议长期食用对改善目前白发过多有不错的食疗效果 。
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