减肥已经日益成为时下流行的热门话题,从二十多岁的年轻人,到四五十岁的中年人,都在追求苗条的身材 。如此也有越来越多的减肥方法出现,运动和饮食控制已经被证实是最为有效的科学减肥方法,但是关于饮食控制这一点,还是有很多误区在,如题目所说就是其中一个误区 。时下许多人一顿饭只吃一两或者干脆不吃米饭,她们觉得只要少吃主食,甚至不吃主食就能减肥 。

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【减肥期间主食摄入越少越好吗?】首先让我们来了解一下我们平时所说的主食的构成 。主食通常是指米饭或者馒头或者面食,是碳水化合物的主要来源,进食碳水化合物进入胃及消化道之后通过各种酶的转化作用,转化为葡萄糖供应肌肉和大脑能量 。不吃主食会导致疲乏无力、新陈代谢失衡 。没有碳水化合物,身体会分解蛋白质来产生能量 。建议每天摄入的热量中,碳水化合物应占到45%-65% 。通常在运动后,需要补充30-60g的碳水化合物 。碳水化合物可以分为简单碳水化合物和复合碳水化合物两大类型 。一般来说,简单碳水化合物比较容易被人体吸收,主要存在于各种含蔗糖、果糖的食品和奶制品中,而较不易吸收的是复合碳水化合物例如米、面等谷类食物,减肥期间可以适当减少简单碳水化合物的摄取量,多以米饭、全麦面包等高纤维复合碳水化合物为主食 。复合碳水化合物能增加饱腹感、补充身体所需的营养物质,如维生素、矿物质等 。所以,减肥期间应食用复合型碳水化合物,较少补充简单碳水化合物 。
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