炒茄子丝的做法窍门 _经验常识

茄子是常见的一种蔬菜，是大多数人的餐桌上常见菜肴。具有降血脂、防止动脉硬化、抗衰老等作用。茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，还含磷、钙等矿物质。具有清热败火又可增强机体免疫功能，防治高血压，冠心病等病症。下面为大家分享一道简单的家常美味——炒茄子丝的做法诀门，爱吃茄子的你赶紧学起来吧！
1、茄子去皮，切成细丝；
胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂去籽，切成细丝；蒜切成蒜片。具体步骤：①：锅中倒入适量的清水，水开后加入少许盐。②：然后将切好的茄子放入锅中焯水一分钟左右。③：将焯好水后捞出的茄子放入一个大碗中备用。④：将胡萝卜和青椒洗净切丝。
2、锅中倒入适量的油，放入葱花，姜末爆香；
倒入切好的茄子丝翻炒均匀；放入适量的盐，鸡精继续翻炒均匀；将豆瓣酱和蒜末放入锅中翻炒均匀。待食材全部均匀的裹上酱汁后即可出锅了。
【炒茄子丝的做法窍门】3、然后放入切好的茄子丝煸炒；
然后放入胡萝卜丝翻炒；最后放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。
4、将煸炒好之后的茄子丝和盐翻炒均匀即可出锅。
这样一道色香味俱全的家常菜就做好了，喜欢吃茄子的你赶紧学起来吧！我是：三步教你做菜，健康美味又简单！感谢您的阅读与支持，您的支持是我最大的动力！也希望大家多多转发、收藏和点赞，您的每一次分享每一篇留言都是我前进的动力。谢谢！

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。