天津有早点几样老传统,在壹周君看来样样都能与煎饼果子一较高下 。

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黄澄澄的糜子面儿上铺着满满一层芝麻酱,上面撒着黑白芝麻盐,这样一碗面茶端到客人面前,元气满满的一天就此打开了 。芝麻盐是提前炒过的,芝麻酱也是用香油调过味的,糊是用糜子面儿和上小米面熬成的,做成的面茶柔软顺滑、满满芝麻香 。

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喝面茶最攒劲儿的是直接上嘴吸,刚上桌的面茶热乎乎的,手托着碗底沿着碗边转着圈儿喝,这样既不容易被滚烫的面糊烫到,还能同时喝到面糊和芝麻酱,入口后鲜明的层次感叫人满足 。
喝面茶的时候,配上一个麻酱烧饼再幸福不过了 。这麻酱烧饼也是天津一角儿,是当地人爱到骨子里的特色 。层层酥皮混合着麻酱的香味,内心却口感松软 。经典的麻酱烧饼是混着红糖的,微微泛甜的味道与麻酱香融合,甜且不腻、香中透甜 。
锅巴菜在天津早点界也是颇具人气的,锅巴菜其实可以被看作是把煎饼切成细条的版本,只不过浇上了卤汁的锅巴菜更柔软润滑 。除了卤汁,芝麻酱、辣椒油、酱豆腐汁和香菜叶也是调味必需品,切成条的煎饼与这些酱汁搅拌后便可食用了 。
老豆腐也是与馃子、锅巴菜齐名的美食,老豆腐极重视卤和佐料,以至于让食客们不知重点在卤还是在豆腐 。对了,蒜汁儿是天津老豆腐的一大特色,一碗老豆腐浇上点蒜汁儿,味道瞬间就提起来了 。配着老豆腐的,经常是馃子或烧饼这几样经典 。
天津人早餐不可或缺的一部分有哪些?

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天津人早餐不止有煎饼果子、豆浆、果子、嘎巴菜,我觉得最让人无法忽略、最独特、最不可或缺的应该是天津老豆腐所散发的诱人味道 。

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豆香四溢、入口即化的天津老豆腐天津老豆腐,极致的展现的原料豆腐的嫩滑,配上醇厚的卤汁和小料,豆香四溢、入口即化,散发的都是天津的独特韵味 。

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天津卫对吃的讲究,都是代代相传,一碗绝佳的老豆腐,我们认为绝对离不开一个恰到好处的卤映衬,加之蒜汁儿提味儿,才能得出一碗纯正的天津老豆腐 。最后,如何搭配着吃才是学问,基本标配必须是烧饼果子豆浆来一套 。像至美斋、真素诚美食园、大福来都非常推荐大家品尝一下,都是天津有名的早点铺 。
天津最受欢迎的早餐是什么?什么才是你的最爱?二他爸来回答!

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天津的早点可谓品种众多,并且有本地特色!
不论您是开豪车还是骑自行车的,天津人基本上都在外吃早点 。
天津人的早点多而全,适合各种人群,其主要品种有:
浆子,老豆腐,嘎巴菜,面茶,小馅儿的馄饨,大馅儿的云吞,鸡蛋汤,手擀面,及各种各样的粥类 。包子,炸糕,卷圈儿,大饼,烧饼,饽饽,果子,鸡蛋荷包,糖果子!煎饼果子,羊汤,拉面等等太多了!
常话说,罗卜白菜各有所爱!
每个人对早点都有不同的喜好,好吃不如爱吃 。爱吃就美味,就正宗!
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