它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化 。40岁的人要多吃点 。
香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势 。
冬瓜
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用 。
胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
海带
海带富含牛黄酸 。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇 。
燕麦
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防zhi动脉粥样硬化 。
玉米
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用 。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食 。牡蛎 牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平 。
另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用 。五项营养成分的添加
1、膳食纤维 。多吃含纤维的食品，能减少人体对有毒物质的吸收，清除人体内的垃圾 。膳食纤维大量存在于：水果，蔬菜，豆制食品 。
2、生菜 。每天食用生菜不仅仅是为了获取丰富的维他命和微量元素，生菜内含的莴苣素，有促进消化、安定神经和润泽皮肤的作用 。从新鲜的蔬菜汁就能实实在在看到生菜的食用价值 。
3、浆果 。浆果含有大量维生素C，食用浆果能使皮肤保持张力 。这点不用怀疑 。
4、坚果 。这是一种风靡全球，老少兼宜的休闲食品 。我们能够数出它的品种：澳大利坚果，巴西坚果，美洲山核桃等等 。坚果中含有大量的蛋白质，但不宜过量食用 。考虑把坚果拌进蔬菜色拉中一起食用，一举两得(人体同时获得两种营养物质)，何乐而不为呢？
5、一日三餐中蛋白质的摄取 。鱼作为主食，至少一周两次出现在你的餐桌上，并且多多益善 。任何油炸食品都不要考虑在内 。
五种食品的忌口
1、面食 。
2、面包 。每天至多吃两片薄面包 。
3、膨化食品 。这类食品通常有精美的包装 。购买时要读懂食品的成分，一旦发现糖份含量在5克以上，毫不犹豫的舍弃它 。
4、苏打水
5、包装饼干，蛋糕，派，甜点 。虽然有点差强人意，但还是建议一周中以“小尝”为主 。千万别把它们当成主食，还是当作偶尔的零食品茗一番更有乐趣 。如果你从自己的食谱中减去了大量含有糖份和氢化油脂的食品 。你将会看到，或许你的体形已经在不知不觉中苗条起来 。
可以吃果丹皮山渣片,还有酸奶,我自认为成袋的五香瓜子不会胖因为我特爱吃,也没胖呀,其实我就是个喝凉水都胖得人现在减到92斤了,是运动加节食的效果,平时注意饮食应该不会反弹的.还有可以吃鱼片和鱿鱼丝或者即食海苔都是不会胖的.还有大枣.祝你吃了也不长肉!
想保持好身材，又无法抵抗零食的诱惑 。于是吃零食成了你的一种心理负担，该怎么办好呢？ 其实，不用改变吃零食的习惯，关键在于挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会啬体重的食品，并学会合理吃零食，这样，你甚至能够补充正餐营养的不足 。不过，首先你要避免下面几个常见的错误认识 。
（1）食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全 。错 。话梅、话李等零食含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的 。

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