湛江炸虾饼最大的特色是饼香脆口 ， 并夹带着海鲜的清鲜香 ， 味道让人一尝难忘 。

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但这种传统小吃随着社会的发展正慢慢的在消失 ， 趁现在赶紧来学一学做法吧！
【正宗湛江虾饼的做法是什么？】

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用料:面粉100克 ， 糯米粉50克

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五香粉、椒盐粉、盐适量 ， 鲜虾、鸡蛋、葱花少许 。
1、鲜虾洗净 ， 用盐腌制备用 。
2、将面粉、糯米粉混合 ， 加入五香粉、椒盐粉、鸡蛋、葱花加水调成糊状拌匀 。
3、起锅烧油 ， 将炸勺放入热油中浸泡 ， 防止粘黏 。
4、将炸勺拎起 ， 舀上一勺面糊 ， 在上面均匀码上鲜虾 ， 下入油锅继续炸 。
5、开中小火 ， 虾饼成型时会自动脱模 ， 接着炸制两面金黄即可捞出控油食用 。
温馨提示:趁热吃口感更佳哦！但切莫贪嘴多吃 ， 以免上火牙龈红肿 。

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