1、将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和 。

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2、将胡萝卜切成1 厘米见方的小块 。土豆切片 。豆荚切成3 厘米长的段 。洋葱切片，备用 。

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3、将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色 。继将洋葱片少许放入共炒 。
4、锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开 。煮开之后，改用极弱的火煮炖2 小时 。
5、在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱 。
6、在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓 。
7、离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品 。
胡萝卜炖牛肉是怎么制作的？胡萝卜炖牛肉材料：500克牛肉，450克奶油，50克嫩豆荚，2个洋葱，30克构杞子，适量的面粉、胡椒粉和盐，2个中等 大小的胡萝卜，3个中等大小的马铃薯 做法：K将牛肉切成3厘米左右的块，撒上盐与胡椒粉，再加入面粉搅拌 。2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块，马铃薯切片，豆荚切成3厘米的段，洋葱切片，备用 。3.将奶油放入锅内熬热，放入牛肉块炒至呈茶色，然后放入少许洋葱片一起炒 。4.锅内放入4碗热水，加入构杞，煮至沸腾,然后用文火煮2小时 。5.在煮枸杞的同时，按先后次序分别加入胡萝卜、马铃薯、豆荚和洋葱 。6.放盐，再煮20分钟，并用3匙面粉调成糊状加入汤里，使每变得黏稠 。7.离火之前，再放一次调味品，可根据个人口味加入各种调味品 。
胡萝卜炖牛肉是如何制作的？【胡萝卜炖牛肉的做法是怎样的？ 正宗牛肉炖胡萝卜的做法】胡萝卜炖牛肉的做法：
材料：胡萝卜200克，牛腱200克，红奉8枚，姜2片，水 1500毫升，酒少许，盐适量 。
做法：将牛腱洗净，切成条块状备用；将胡萝卜洗净后切块备 用；将牛腱乘烫后榜起备用；把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣 及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入盐、酒调味即可 。
功效：活血明目、抗氧防皱 。牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的 汤味道才会鲜美 。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质，铁质对女性补 血很有助益，而蛋白质能增强人体的抵抗力 。

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