面条菜是春季的一种野菜 ， 十分适合整着吃 ， 质地柔软 ， 香味浓郁 ， 下面看看这蒸面条菜怎么做好吃 。
食材
主要食材：面条菜500克
其他食材：食盐、蒜、香醋、香油、植物油、鲜味汁、辣椒油、小麦面粉200克 。
【蒸面条菜】做法步骤
1.把面条菜择洗干净 ， 最好头晚洗净晾一夜 。
2.将洗净晾干的面条菜拌上食用油 ， 使菜叶表面有一层均匀油膜 ， 可以保持菜叶营养水分不散失 ， 蒸出来的菜不结团 。
3.拌入面粉 ， 菜叶表面均匀附有面粉 。
4.蒸锅烧开水后 ， 将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里 ， 大火蒸5分钟出锅 ， 倒入盆中用筷子挑散 ， 蒜捣碎 。
5.蒜泥中加入盐、香醋、香油、鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可 。
功效
开胃健食 ， 润肠通便
成果图
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