【如何做爆炒田螺才好吃】

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第一、首先将生姜切成姜丝，蒜头切成蒜蓉，如下图所示 。
第二、然后往锅中放入适量的猪油，待油冒烟，倒入姜丝和蒜蓉爆香 ， 如下图所示 。如果有小伙伴喜欢吃辣的，可以往锅中加入适量的辣椒也是可以的 。

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第三、接着把田螺剪去尾部，清洗干净，倒入锅中，用大火煮五分钟，如下图所示 。大家在处理田螺之前，可以用茶水浸泡田螺一天一夜，这样能够让田螺更好的吐净肚子中的一些泥沙 。另外，田螺的表面是比较脏的，大家可以用洗衣服的刷子来刷洗田螺的表面 。

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第四、然后把田螺倒入锅中翻炒三分钟 ， 如下图所示 。

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第五、接着往锅中放入香葱和调料并加入适量的水，焖三分钟，如下图所示 。

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第六、然后往锅中加入适量的酱油，如下图所示 。

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第七、接着往锅中加入适量的老酒，翻炒片刻就可以出锅了 。

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第八、一道美味可口的爆炒田螺就做好了 ， 希望大家能够喜欢 。

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