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第一、准备适量排骨，用清水洗净后 ， 放入锅中焯水，焯好后捞出，将水倒掉 。

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第二、将焯好水的排骨捞出，放入盘中，然后锅中重新加清水，再将排骨放入，这样可以有效去除排骨的腥味和浮沫 。

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第三、准备适量花椒 ， 八角，香叶，桂皮，姜片儿等大料，放入锅中 。大料也可以有效去除排骨腥味 。

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【怎样做美味的山药炖排骨】

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第四、准备适量铁棍山药洗净；准备适量干香菇，用清水泡发；再准备适量枸杞子，用清水泡一下 。

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第五、将山药洗净，去皮后切成块倒入锅中，将泡发后的香菇洗净后，切成片倒入锅中 。将枸杞子洗净后，也倒入锅中 。

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第六、盖上锅盖，大火将水烧开，然后改小火炖三十分钟左右，出锅前加少许生抽和陈醋 。

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第七、

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第八、准备适量小葱切碎 ， 再准备适量香菜，洗净后 ， 撒在上面就可以吃了，真的特别好吃 。

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