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第一、首先把小芋头刮皮干净，然后放到水里清洗干净 。

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第二、五花肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。

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第三、首先把蒜米摆在锅底，蒜米要多些，然后放一勺猪油进去，再把小芋头均匀地铺上去 。

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第四、然后用筷子把比较肥的五花肉贴着锅周边摆 。

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第五、把剩下瘦肉铺在小芋头面上 ， 然后加半碗水进去 。

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第六、盖上锅盖，开火，大火煮1分钟左右然后转小火焗 。

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第七、焗到水份干完，闻到蒜米焦香味就可以了 。

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【小芋头五花肉干锅的做法】

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