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第一、买好食材，鲫鱼一条，番茄3颗 ， 老姜一块 。
鲫鱼可以让鱼贩子帮忙杀好 。
第二、番茄清洗干净，切成番茄块，备用 。

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第三、鲫鱼拿回家清洗干净 ， 然后在鱼身上切几刀 。

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第四、准备好姜丝，备用；
在鱼身上洒少许酱油、花生油、姜丝，腌制半小时 。

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第五、热锅下油，放入姜丝煸香 。

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第六、再把腌制好的鱼放入锅中，调为小火；
把鲫鱼稍微煎一会，再加入番茄，加入两碗清水，盖上锅盖大火焖 。

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【鲫鱼怎么做好吃】

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第七、焖的过程中 ， 要揭开锅盖，翻一下鱼身，这样鱼就很好熟了 。

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第八、焖到快收汁的时候，即可关火 ， 把鱼、番茄、汤汁一起装盆，享受美食去了 。

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