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第一、将花蛤洗净，放到锅里煮，花蛤的壳开口后将其捞出，将水沥干，备用 。
第二、鸡蛋打散后，加入同等量的温水，再撒入少许的盐 。注意蛋液和温水的量是一样的，这样整出来的蛋才嫩 。

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第三、接着将过沥干的花蛤倒入蛋液中，再倒入少许植物油 ， 就可以拿去蒸了 。

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第四、大火蒸5分钟就可以出锅了，出锅后撒上葱花，再倒上少许的酱油，花蛤蒸蛋就完成了 。【花蛤蒸蛋的做法】

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