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第一、准备一个土豆，一个胡萝卜，将土豆洗净后去皮 ， 切成滚刀块儿 ， 洗去淀粉 ， 放入盘中备用，将胡萝卜去皮洗净 ， 切成滚刀块备用 。

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第二、将毛豆剥去外皮，再准备适量姜切碎 ， 炒锅中放入适量油 ， 油热后将姜碎放入锅中炒香 ， 然后加入一勺白砂糖，炒出糖色 。【怎样做美味的红烧土豆胡萝卜】

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第三、将剥好的毛豆 ， 倒入锅中，翻炒均匀 。

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第四、然后将准备好的胡萝卜块儿倒入锅中，翻炒均匀 ， 再将准备好的土豆块倒入锅中，和胡萝卜一起翻炒 。

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第五、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽 。

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第六、加少许清水，清水的量不用太多，盖上锅盖焖一会 。

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第七、加一小勺红糖 ， 搅拌均匀后收干汤汁，红糖让食材的颜色更加好看 。

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第八、出锅装盘，再准备适量小葱，撒在上面就可以吃了，这种做法的红烧土豆胡萝卜口感偏甜 ， 但是特别美味，家里人都非常喜欢 。

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