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第一、先把红薯秧的叶子掐去，然后将其洗净 。
第二、将红薯秧和红辣椒都切成小段 ， 大蒜拍成小块备用 。

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第三、锅内放入适量油 ， 油温7成热时放入蒜块、辣椒爆锅，待爆出香味后放入红薯秧大火翻炒 。

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第四、翻炒过程中放入适量盐和白糖调味，炒制均匀后就可以装盘食用了 。【红薯秧子怎么吃】

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