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第一、准备一个土豆 ， 洗净去皮，切成片 。注意，土豆可以尽量切薄一点儿 ， 这样更加容易熟 。

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第二、将土豆上蒸锅蒸15分钟左右煮，彻底蒸熟，可以用筷子扎一下，如果很轻松就可以扎透，说明已经蒸熟了 。【怎样做美味的土豆蔬菜丸子】

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第三、用勺子将土豆压成泥，准备适量香肠和青椒 ， 切成碎末 。再准备适量胡萝卜和葱切成碎末，放入碗中 。

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第四、加入适量的淀粉，可以先加入一部分 ， 不够的话再加 。

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第五、再加入适量食盐和五香粉 。

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第六、揉成面团，再用手搓成小圆，放入盘中备用 。

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第七、炒锅中，放入热油，油温七成热，将做好的丸子下入锅中，小火慢煎，煎至金黄，并且飘起来 ， 捞出沥油 。

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第八、将做好的土豆蔬菜丸子，放入盘中，美味营养，大人小孩都爱吃 。

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