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第一、准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱 。
第二、鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏 。

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第三、用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦 。
然后在鱼身上切几刀，这样好入味 。

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第四、姜切片，葱切一段段 。【清蒸武昌鱼的家常美味做法】

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第五、在鱼身上均匀抹上适量的盐 ， 撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟 。

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第六、锅里先烧开一锅水，水开后再放入腌制好的鱼 。

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第七、大火清蒸，大概蒸10分钟左右即可 。
如果是没烧开的水，就要蒸15分钟左右哦 。

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第八、蒸好后，放入葱段，再盖上锅盖蒸一分钟，这样可以去除香葱的味道，吃鱼的时候，也可以把葱段也吃了 ， 撒上少许花生油和酱油，即可享受美味的鱼啦 。

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