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腐乳肉的正确做法

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腐乳肉是一道经典的家常菜 ， 口感鲜美 ， 营养丰富 。但是 ， 许多人在制作腐乳肉时容易出现问题 ， 导致口味不佳 。下面 ， 我们来介绍一下腐乳肉的正确做法 ， 让大家能够轻松做出美味可口的腐乳肉 。
材料准备

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制作腐乳肉需要准备的材料有：
1. 猪肉：500克
2. 豆腐乳：3块
3. 蒜：适量
4. 姜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 食用油：适量
制作步骤【腐乳肉，正确做法来了！】

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1. 准备好猪肉 ， 切成小块 ， 用清水洗净 ， 沥干水分备用 。
2. 将豆腐乳捣碎成泥状 ， 加入适量的生抽、料酒、盐、糖 ， 搅拌均匀备用 。
3. 将蒜、姜切成末 ， 放入锅中 ， 加入适量的食用油 ， 煸炒出香味 。
4. 将猪肉块放入锅中 ， 煸炒至变色 。
5. 加入豆腐乳泥 ， 继续翻炒 ， 让猪肉均匀地裹上豆腐乳 。
6. 加入适量的水 ， 烧开后转小火 ， 盖上锅盖 ， 炖煮30分钟 。
7. 最后 ， 加入适量的盐和糖 ， 翻炒均匀即可 。
注意事项

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1. 炖煮时火候要适中 ， 以免猪肉煮老 。
2. 豆腐乳本身已经有咸味 ， 所以在加盐时要适量 。
3. 豆腐乳的口感较重 ， 不适合搭配过多的调料 。
总结

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腐乳肉是一道美味可口的家常菜 ， 制作起来也非常简单 。只需要准备好材料 ， 按照以上步骤操作 ， 就能轻松做出口感鲜美、营养丰富的腐乳肉 。希望大家能够尝试制作 ， 并享受美食带来的快乐 。

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