冬瓜汤木耳的功效 _经验常识

文章插图
【冬瓜汤木耳的功效】木耳的营养价值非常高，有“素中之荤”的美称，具有补气、润肺、养血和滋肾的功效。木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁等多种微量元素，还含有维生素 K和植物胶原等成分，具有明显的润肺生津和防止皮肤老化的作用。那么木耳如何做才好吃呢？下面就一起来看看吧。木耳炒冬瓜可以当菜吃也可以当主食吃，这都是人们常说的冬瓜汤木耳汤，味道鲜美又营养丰富。
1、把冬瓜切成小块，不要切太厚，这样的口感才会更好，也可以放一些其他食材进去一起炒。
然后放入盐、鸡精、蚝油、生抽和料酒翻炒均匀。然后再放入木耳进去翻炒均匀。接着再把葱姜蒜切成末。再倒入冬瓜一起翻炒均匀。冬瓜炒熟之后把锅洗干净，把多余的水分控干，然后倒在盘子里，把木耳倒在冬瓜上面。这道菜的主要的营养就体现在它的清肺降火，减肥的功效上了。
2、用盐调味之后直接倒入烧开的开水就可以了，如果想要口味更清淡点，可以在里面加点盐。
用大火把水烧开，然后转小火，等水开之后加入事先准备好的黑木耳。因为黑木耳和冬瓜都是凉性的食材，所以不能吃太多，最后加入盐就可以了。黑木耳不仅是食材而且还是一味非常好的药材，中医认为黑木耳性平味甘酸，具有补肾养血和滋阴润肺的功效，可以补气益血；黑木耳中还含有丰富的蛋白质和多种氨基酸物质，具有良好的生物活性；黑木耳还有预防血栓作用；黑木耳还可以有效的清除体内有毒物质和抗生素等有害物质，具有防癌、抗癌作用；黑木耳中含有多种矿物质和维生素 a、 c、 e,对眼睛有很好的保护作用；黑木耳还可以润肠通便、清热降火，治疗热毒血痢现代医学研究表明：黑木耳能增强机体免疫功能，提高机体抗癌防癌能力；还能降低血液粘度，改善微循环与组织缺氧状态。由于富含维生素 c可以抗衰老和抗氧化，所以经常吃点黑木耳可以使皮肤更加光滑细腻！
3、炒香锅之后先倒入适量汽油或者液化气进行预热，然后再倒入少许食用油进去小火慢煎一下，煎至金黄色后盛出来备用。
锅中倒入适量油，然后将冬瓜放进去翻炒至两面金黄，之后再倒入少量水盖上锅盖焖煮一会。之后捞出来放入碗中备用。热锅凉油后再加少量白醋进去炒一下，翻炒均匀后再加入适量食盐进去提味。然后倒入一小碗清水进锅中，把冬瓜煮熟入味即可。
4、锅中再次倒入清水以及适量的油，然后把木耳放进去焯一下捞出来备用。
捞出来的木耳要放在冷水中浸泡几分钟，这样口感才会更加好。再把冬瓜去皮切成小块，先把切好的冬瓜放进锅中，然后加入适量的水一起煮煮，煮开以后把火关小一些，加入食盐和鸡精调味。最后在加入一些葱花，这样一道美味的冬瓜汤木耳汤就做好了。做好以后不要着急出锅，先尝一尝，如果味道淡还可以加一点水煮一烫就行了。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。