弓形虫：弓形虫是几乎所有的哺乳动物及鸟类都有可能感染 ， 且感染率极高 ， 传染性极强 ， 且最终宿主为猫科动物 。

颚口线虫：鄂口线虫病是较为少见的一种蠕虫蚴移行症 ， 主要表现为食入棘恶口线虫第3期幼虫后 ， 在动物的身体内不断转移 。

绦虫：极为常见的肠道寄生虫 ， 普通成虫体长可达27英尺 ， 主要寄生于动物的小肠内 ， 可在牛肠内孵化并随血液环布全身生长为囊尾蚴 ， 一旦食用含有此幼虫的牛肉就会导致感染 ， 三个月后会在宿主的小肠内发育为成虫 。

对于杀灭寄生虫最好的方法就是高温 ， 但高温会影响肉类成分的营养 ， 例如特定的蛋白质以及容易被分解的维生素 ， 还有大量的水分都会在这一过程中流失 。