文章插图
核心提示：酪氨酸是人体内的重要氨基酸，其主要功能是制造氨基酸的衍生物 。酪氨酸属于异亮氨酸的一种，也是具有类似酪氨酸的气味 。酪氨酸能合成蛋白质，促进糖类消化分解、合成糖原储存在肌肉组织中，起到为人体提供能量、提供热量、预防和治疗肥胖等作用 。此外，还有保护肝脏免受毒素损害、促进骨骼发育等作用 。含酪氨酸多的食物有动物肾、蛋黄、大豆等 。
1、鸡蛋
鸡蛋含有丰富的胆固醇，在体内的含量在动物中较高 。而鸡蛋中每100克蛋黄中就含有180毫克胆固醇，是所有食物中胆固醇含量最高的 。所以人体如果长期食用胆固醇含量过高的食物会导致肥胖 。此外蛋黄中所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，能使胆固醇转化成胆酸排出体外，从而减少胆固醇在血管壁上沉积 。蛋黄中所含胆固醇对动脉粥样硬化有明显的预防作用 。因此老年人每天一枚鸡蛋就很有必要，可以经常食用 。
2、牛奶
牛奶是全世界都在使用的一种营养价值极高的食品 。牛奶中含有丰富的酪氨酸，牛奶中所含的酪氨酸可以促进糖类分解为酪氨酸羟(H2O)和3-羟基-2-羟-3–羟基-1-H—–羟基——–羟基-2-酮类化合物；含有3个异亮氨酸衍生物：亚亮氨酸、去甲氢及4种酪氨酸酶活性物质；含有酪氨酸羟化酯；具有调节新陈代谢功能 。人体如果能充分利用蛋白质中的氨基酸所提供的能量，就不会感到饥饿；牛奶中也可以有充足的脂肪供给人体，可使肥胖发生减少很多 。
3、鱼类骨头
【富含酪氨酸食物有哪些】含蛋白质和矿物质，且易被人体消化吸收，其中的钙和磷含量较高 。另外，还含有丰富的维生素D 。对生长发育中的儿童和青少年，起着重要作用 。另外，含钙丰富的食物还可治疗缺铁性贫血和佝偻病 。据研究报道：维生素D不足造成体内钙质吸收不完全的缺陷，还可引起儿童骨质疏松和佝偻病 。故多吃鱼骨头有利于补充这两种营养素 。

• 饭后吃什么有助于消化 7种食物饭后记得吃
• 减脂肪的食物有哪些
• 减肥吃的低脂食物有哪些
• 夏季食物中毒怎么办 夏季如何预防食物中毒
• 夏季祛湿的食物 夏季祛湿的三款食疗方
• 猫咪该吃哪些食物才能获得充足的营养？
• 夏季养生吃什么好 夏季养生要多吃发散食物
• 降血压的食物 降压用它们煮粥就可以
• 什么人不能吃樱桃
• 夏天排毒的食物 夏季养生排毒吃什么