炖鸡肉不烂的秘诀：这些调料一定要放！ _经验常识

文章插图
炖鸡肉是一道美味营养的家常菜，但是很多人在炖鸡肉的时候总是会遇到一个问题：肉炖得太烂了。那么，炖鸡肉不烂的秘诀是什么呢？其实，只要掌握一些技巧和放对一些调料，就可以让炖出来的鸡肉口感更加鲜美，不会烂掉。
一、炖鸡肉放什么容易烂
在炖鸡肉的时候，如果放入了一些不当的调料，就容易导致肉烂掉。比如说，放入了大量的盐和酱油，这样会让肉变得松软，易碎。另外，如果放入了一些酸性的调料，比如醋、柠檬汁等，也容易导致肉变得烂掉。
二、这些调料一定要放
1. 姜片
【炖鸡肉不烂的秘诀：这些调料一定要放！】姜片是炖鸡肉的必备调料之一。姜片可以去腥增香，还可以帮助消化。在炖鸡肉的时候，可以将姜片和鸡肉一起炖，这样可以让鸡肉更加鲜美。
2. 葱段
葱段也是炖鸡肉的必备调料之一。葱段可以去腥增香，还可以帮助消化。在炖鸡肉的时候，可以将葱段和鸡肉一起炖，这样可以让鸡肉更加鲜美。
3. 料酒
料酒可以去腥增香，还可以帮助肉质变得更加紧实，不容易烂掉。在炖鸡肉的时候，可以适量加入料酒，这样可以让鸡肉更加鲜美。
4. 冰糖
冰糖可以让炖出来的鸡肉更加鲜美，而且不容易烂掉。在炖鸡肉的时候，可以适量加入冰糖，这样可以让鸡肉更加鲜美。
5. 枸杞
枸杞可以提高免疫力，还可以帮助肉质变得更加紧实，不容易烂掉。在炖鸡肉的时候，可以适量加入枸杞，这样可以让鸡肉更加鲜美。
6. 盐
盐是炖鸡肉的必备调料之一。在炖鸡肉的时候，可以适量加入盐，这样可以让鸡肉更加鲜美。
三、炖鸡肉的步骤
1. 准备好鸡肉、姜片、葱段、料酒、冰糖、枸杞和盐等调料。
2. 将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中。
3. 加入适量的姜片、葱段和料酒，煮开后撇去浮沫。
4. 加入适量的冰糖和枸杞，继续煮20分钟左右。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
四、小结
炖鸡肉不烂的秘诀就是放对调料，并且掌握好炖鸡肉的步骤。在炖鸡肉的时候，可以适量加入姜片、葱段、料酒、冰糖、枸杞和盐等调料，这样可以让炖出来的鸡肉更加鲜美，不容易烂掉。希望大家可以掌握好这些技巧，炖出一道美味的鸡肉菜品。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。