响油豇豆是一道具有浓郁香味的凉菜，具有较高的营养价值 。这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来非常简单，而且口感脆嫩，有淡淡的油香 。将鲜豇豆洗净放入开水锅中焯水1分钟，捞出后过凉水后沥干水分备用；将热油放入姜蒜末爆香，加入泡发好的豇豆翻炒2分钟左右加入生抽10克、白糖5克、鸡精3克大火翻炒2分钟左右出锅；碗中倒入蒜末、热油等搅拌均匀即可装入盘中凉拌 。配料：小葱两根，姜一块，八角2个，花椒10克，生抽20克，香醋20克，白糖10克，香油适量（可根据自己口味增减),蒜香油辣椒油香油鸡精辣椒油香油麻油油盐蒜末小葱小葱末油盐大蒜小葱小葱香菜花椒蒜末小葱小葱备用；将炒好的油倒进碗里，然后放进调好的料汁里搅拌均匀即可食用 。

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1、新鲜的豇豆用清水清洗干净后，放入开水锅中焯水1分钟左右，捞出后过凉水后沥干水分备用；
再加入少许香菜点缀一下即可 。小结：鲜豇豆在焯水的时候一定要多煮一会，这样可以让它口感更加脆嫩爽口 。
2、将热油放入姜蒜末爆香，然后加入泡发好的豇豆翻炒2分钟左右加入生抽10克、白糖5克、鸡精3克大火翻炒2分钟左右出锅；
碗中倒入蒜末、热油等搅拌均匀即可装入盘中凉拌 。将鲜豇豆洗净放入开水锅中焯水1分钟，捞出后过凉水备用 。
3、碗中倒入蒜末、热油等搅拌均匀即可装入盘中凉拌；
凉拌豆角做法：首先我们需要准备的食材是：鲜豆角，蒜，姜，辣椒，花椒，生抽，香醋，香油，麻油，鸡精，白糖，盐
4、豇豆沥干水分后装入盘中，放入调好的料汁内拌匀即可食用；
【响油豇豆 响油豇豆】响油豇豆，是一道非常有特色的凉菜，在这道菜中加入了新鲜的豇豆，味道会更好一些 。夏天到了，豇豆成为了餐桌上一道常客，但是很多人并不知道它的营养价值，其实豇豆中含有大量的钾元素以及镁元素，所以这道菜也是非常有营养的 。这道菜最大一个特色就是油香味很足，而这也是导致菜品味道特别好的原因之一，因此做这道菜不需要添加其他多余的调味料 。

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