乙肝患者的饮食对病情的恢复和发展具有很大的帮助 ， 而不恰当的饮食则会损害肝脏 ， 加重肝胆的负担 ， 导致病情的加重 。因此 ， 乙肝患者应该选择正确的饮食方式 ， 向有害的食物说“不”！
乙肝切忌暴饮暴食
对于乙肝患者来说 ， 饮食要恰当 ， 不宜吃得过饱 ， 更不能暴饮暴 。有资料显示 ， 对于一些经常饱餐 ， 特别是晚餐过饱且爱吃甜食及过咸食物者 ， 他们摄入的总热量远远超过机体所需 ， 这样不只会让肝脏负担过重 ， 还会成脂肪过剩、血脂升高、心脑血管硬化等后果 。中期容易出现体型发胖 ， 肝脂肪浸润等后果 ， 而到了晚期则容易出现肝硬化和患老年性痴呆 ， 对健康是很不利的 。如果乙肝患者常期饱餐 ， 如还有习惯性便秘的 ， 那么是更容易诱发早期肝硬化 ， 因为患者体肉过剩的食物变成粪便后会在肠道中滞留时间过长 ， 一些有害物质产生较多又不能及时排出 ， 积累起来会被大肠重吸收 ， 这样会超过肝脏的解毒能力 ， 从而促使肝脏从量变到质变进而硬变 。而且过剩的毒物还可透过血脑屏障 ， 损害中枢神经系统 ， 当有肝功能不良时 ， 就会成为促发肝性昏迷、肝脑综合征的重要因素之一 ， 所以乙肝患者饮食要适度 。
高脂肪的食物
一般来说 ， 高脂肪食物里面含有非常高的热量 ， 如果长期积累 ， 会导致人血脂升高和身体肥胖 ， 出现如脂肪肝等症状 ， 并且还会增加胆固醇 ， 给肝脏造成负担 ， 影响正常的运转 。
酒
因为酒的主要成份为乙醇 ， 进入人体肝脏后则被转化成乙醛 ， 它对肝脏有直接的损害作用 。会导致肝细胞变性、甚至出现坏死 。这往往会让本来就患有肝炎的肝脏病情加重 ， 情况恶化 ， 所以要谨慎喝酒 。
甲鱼
甲鱼 ， 一般是被用来滋补身体 ， 但对于乙肝患者 ， 它却未必适用 。因为乙肝患者的消化功能已经被削弱 ， 而甲鱼中恰恰含有非常丰富的优质蛋白 ， 一时间难以吸收 ， 会使食物难以被肠胃吸收 ， 出现腹胀、呕吐、恶心等症状；严重时还会导致肝细胞坏死 ， 使患者出现昏迷等情况 。
辛辣刺激食物
如果食用辛辣、刺激等食物 ， 会促进胃酸的生成 ， 而乙肝患者体内产生过多的胃酸时 ， 则会出现让其胃肠道粘膜出血、水肿和糜烂等的情况 ， 直接导致乙肝患者病情的加重 。
大蒜
首先 ， 因为大蒜会分泌某种成分 ， 加重对肠胃的刺激 ， 导致消化功能受阻 ， 出现重肝炎的乙肝患者会没有食欲 ， 并且有恶心、厌食等症状 。而且 ， 大蒜还会促使血液中的红细胞和血红蛋白含量降低 ， 会引起贫血和消化道功能障碍 ， 这些都不利于肝炎的康复 。
松花蛋
松花蛋 ， 即使我们日常生活中的皮蛋 。皮蛋里面含有丰富的蛋白质元素 ， 但当蛋白质元素在体内分解就会变为大量的氨基酸 。而乙肝患者如果大量摄入氨基酸 ， 就会导致氨中毒和肝昏迷 ， 情况严重者甚至会有死亡的现象 。
乙肝患者该如何饮食
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